“Được nuôi không dùng chất kháng sinh” và các cụm từ liên quan như “Không dùng chất kháng sinh” có nghĩa là không có bất kỳ loại kháng sinh nào được sử dụng trong việc chăn nuôi động vật đó. Động vật bị bệnh yêu cầu phải dùng kháng sinh sẽ rời khỏi “dòng không dùng chất kháng sinh” và được đưa đi xử lý với động vật được nuôi trong môi trường thông thường.
Kể từ những năm 1940, thuốc kháng sinh đã được sử dụng cho nhiều vật nuôi trong trang trại để điều trị nhiễm trùng hoặc ngăn chặn bệnh lây lan. Nhưng trong những năm gần đây, liều lượng kháng sinh thấp cũng được thêm vào thức ăn cho chăn nuôi để thúc đẩy tăng trưởng, hoặc ngăn ngừa các bệnh gây ra bởi điều kiện sống hằng ngày không hợp vệ sinh.
Việc sử dụng kháng sinh không hợp lý ở gia súc và gia cầm là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng kháng thuốc kháng sinh ở người, mối đe dọa sức khỏe toàn cầu. Kết quả là những gì từng là một bệnh nhiễm trùng dễ chữa khỏi giờ có khả năng trở nên nghiêm trọng, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, hơn 2,8 triệu người bị nhiễm trùng kháng thuốc kháng sinh mỗi năm. Trong hơn 600.000 trường hợp đó, bệnh nhiễm trùng đến từ thứ mà mỗi cá nhân ăn phải.
Không sử dụng chất kháng sinh cho gia súc nuôi lấy thịt, gia cầm, sữa và trứng là một trong nhiều yêu cầu mà các nhà sản xuất thực phẩm phải đáp ứng để được chứng nhận sản phẩm hữu cơ.
